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天赐珍宝:珊瑚草 (carrageen)

珊瑚草,又称“麒麟菜”,《本草纲目》记载为神草、福草或盐草。现代人将珊瑚草叫做“海底燕窝”以及“可食用的化妆品”,光是从这些别名就可看出珊瑚草的高营养价值。珊瑚草富含铁、钙、镁、钾、磷、硒、锰等矿物质,以及大量的胶原蛋白、天然酵素与高纤维,所以养生保健功效很强。在日本,珊瑚草是珍贵食材,只出现在高级餐厅的美馔里。

宿雾的普罗小吃:烤鸡

宿雾的传统菜肴深受本地、中式以及西班牙饮食文化的影响,而近代的新式餐饮,尤其是二次世界大战之后,则是深受美式饮食文化的影响。在这儿,游客可以尝遍各式各样的佳肴。首先,向各位介绍的不是高档的宿雾餐厅美食,而是随处可见的大众小吃 –– 烤鸡(当地话叫做 Chicken Inasal)。