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保健聖品:辣木 (Moringa)

這天去超市採買食物,一位熱心的女士告訴我菲律賓的辣木(Moringa)很棒,富含維生素A、C、鈣等各種營養,是保健聖品,葉子的部分可以煎蛋或是煮湯吃。

辣木樹的營養成分高,富含鈣質、蛋白質、高纖維,而它的脂質卻很低。辣木樹原產於北印度和非洲,當地人多利用辣木樹作為營養補充品以及治療一些疾病之用,辣木的根、葉、花、果、種子,甚至樹膠等均可入藥,可謂保健之寶。

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